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痩せたい なら やはり脂質も↓

2012.09.21院長日記

日本人と日系アメリカ人(ハワイ・サンフランシスコ)を
追跡調査した研究で
日系アメリカ人では、飽和脂肪酸や動物性たんぱく質を多く摂り
日本人では、植物性たんぱく質を多く摂っていて
血糖値、コレステロール、尿酸のいずれもが
日本人が最も低いことがわかったそうです。

日系アメリカ人との比較ですので
遺伝の影響より、環境因子、特に
脂質を多く摂るかどうかが原因のようです。

和食を中心に、総カロリーを少し落とすことは
最も理にかなった食生活と言えます。